ÜRÜN BİLGİSİ
Ürün karakteristiği ve bileşenleri, kesimi direkt olarak etkiler. FAM, deneyimi ve bilgisi ile, hangi ürünün nasıl işlenmesi gerektiğini dikkate alarak çözüm üretir.
- Protein seviyesi
- Tuz
- Olgunluk
- Sıcaklık
- Doku
ÜRETİM BİLGİSİ
FAM, sizin özgün üretim ihtiyaçlarınıza göre ekipmanlar tasarlar, üretim hattınıza uyacak ekipmanları, aynı zamanda size en fazla esnekliği sunacak şekilde geliştirir. Bu sayede, kolay ve zahmetsiz ekipman / uygulama geçişleri yapabilirsiniz.
- Büyük bloklar için ön-kesim ekipmanları, ideal dilim, şerit ve küp kesimler için uygun ebatlarda bloklar hazırlar
- Farklı ürün ve kesimler için tamburlar
- Giriş ve çıkış besleme bantları
- Toz vericiler
MAKİNE TASARIM BİLGİSİ
Mühendis ve tasarımcılarımız, sizden gelen bildirim ve sektörel deneyimimiz ile, ideal makineleri dizayn ederler.
Verimi en yukarı çıkartmak için, dikkat edilmesi gereken önemli unsurlar;
- Yapışkan özellikli peynirin kesme işleminde maksimum akışını sağlamak için iyi düşünülüp planlanmış dizayn özellikleri.
- Tüm kesme bıçakları gıda standartlarında en kaliteli paslanmaz çelik malzemeden kendi fabrikamızda imal edilmektedir.
- Kesme işlemeninde doğru bıçakların seçimi hassas ölçülerdeve temiz kesim sağlayarak son ürün kalitesini arttırır ve ürünzaiyatını minimuma indirir.
- Operatör ve bakım personelinin güvenliği her aşamada gözönüne alınmıştır.
- USDA Gıda Dairesinin tamimatlarına uyularak gerçekleştirilen en üst seviyedeki hijyenik dizayn sayesinde mümkün olan en yüksek gıda güvenilirliği sağlanmaktadır.



