ÜRÜN BİLGİSİ

Ürün karakteristiği ve bileşenleri, kesimi direkt olarak etkiler. FAM, deneyimi ve bilgisi ile, hangi ürünün nasıl işlenmesi gerektiğini dikkate alarak çözüm üretir.

• Protein seviyesi
• Tuz
• Olgunluk
• Sıcaklık
• Doku

ÜRETİM BİLGİSİ

FAM, sizin özgün üretim ihtiyaçlarınıza göre ekipmanlar tasarlar, üretim hattınıza uyacak ekipmanları, aynı zamanda size en fazla esnekliği sunacak şekilde geliştirir. Bu sayede, kolay ve zahmetsiz ekipman / uygulama geçişleri yapabilirsiniz.

• Büyük bloklar için ön-kesim ekipmanları, ideal dilim, şerit ve küp kesimler için uygun ebatlarda bloklar hazırlar
• Farklı ürün ve kesimler için tamburlar
• Giriş ve çıkış besleme bantları
• Toz vericiler

MAKİNE TASARIM BİLGİSİ

Mühendis ve tasarımcılarımız, sizden gelen bildirim ve sektörel deneyimimiz ile, ideal makineleri dizayn ederler.

Verimi en yukarı çıkartmak için, dikkat edilmesi gereken önemli unsurlar;

• Yapışkan özellikli peynirin kesme işleminde maksimum akışını sağlamak için iyi düşünülüp planlanmış dizayn özellikleri.
• Tüm kesme bıçakları gıda standartlarında en kaliteli paslanmaz çelik malzemeden kendi fabrikamızda imal edilmektedir.
• Kesme işlemeninde doğru bıçakların seçimi hassas ölçülerdeve temiz kesim sağlayarak son ürün kalitesini arttırır ve ürünzaiyatını minimuma indirir.
• Operatör ve bakım personelinin güvenliği her aşamada gözönüne alınmıştır.
• USDA Gıda Dairesinin tamimatlarına uyularak gerçekleştirilen en üst seviyedeki hijyenik dizayn sayesinde mümkün olan en yüksek gıda güvenilirliği sağlanmaktadır.