IQF tünellerimiz, özel bant sistemiyle, iki kademeli olarak dizayn edilmistir. Çok çeşitli ürünlerin tamamen akışkan yatak prensibi ile dondurulabilmesi avantajının yanı sıra; ağır, ıslak, yapışkan ve dolayısıyla zor tabir edilen ürünlerin de dondurulabilme özelliği tek bir ünite içinde birleştirilmiştir. Bu da IQF tünellerimizi günümüz donmuş gıda endüstrisinin ihtiyaçlarına cevap verebilecek esnek ve kullanışlı bir freezer yapmaktadır.

IQF tünellerimizi diğer bantlı donduruculardan ayıran en önemli özelliği, gerekli olan ürünlerde gerçek bir akışkanlığın sağlanabilmesi ve geliştirilmiş soğutucu kapasitesidir. Gerçek akışkanlık prensibinde direk olarak aşağıdan yukarıya doğru yönlendirilmiş bir  hava akımı ile ürün desteklenerek freezer içinde bir uçtan diğer kısma taşınır. Bu akışkanlık sayesinde verimli bir ısı transferi ve ürün parçacıklarının birbirlerinden  mükemmel bir şekilde ayrılması sağlanır. Tünel bantı üzerinde yol alan her bir ürün parçacığının etrafı yeteri kadar düşük sıcaklıkta hava ile tamamen çevrilmiştir. Bir hava yastığı üzerinde ayrı ayrı asılı kalan ürün parçacıkları ,sadece eşit ve süratli bir şekilde donmakla kalmayıp, aynı zamanda mümkün olan en az şekilde zedelenir. Böylece Bireysel Hızlı Şoklama (IQF) ve yüksek ürün kalitesi elde edilmiş olur.

Gerçek akışkanlığın sağlanabilmesi, delikli ürün tavası, özel olarak seçilmiş enerji-verimli santrifüj fanlar ve hava karıştırma sistemi ile mümkün olmaktadır. Bu bileşim, dengeli ve ayarlanabilir bir hava dağılımının düşük enerji maliyeti ile sağlanabilmesi için en uygun şartları sağlar.

Kademeli Akışkanlık Prensibi

Tünel içerisinde ürünler yüzey dondurma bölgesi (1.bant) ve son dondurma bölgesi (2.bant) olarak adlandırılan iki bölgede işlem görür. İlk bölgede ürün yüzeyi hızlı bir şekilde dondurulurak ikinci bölgede derin dondurma işlemi gerçekleştirilir. Şoklama işleminin başarısı bu iki bölgenin mükemmel uyumunda yatar. Her iki kısımda da paslanmaz çelikten mamul birer bant bulunur. Bantların hızları birbirlerinden bağımsız olarak, ürün cinsine ve yapısına bağlı olarak frekans kontrollü motorlar tarafından ayarlanabilir. Gerçek akışkanlık prensibi sayesindede ürün ile bantın teması minimuma indirilir. Böylece üründe meydana gelecek mekanik hasarlar önlenmiş olur.